پاورپوینت فاضلاب صنایع غذایی - دانلود رایگان
دانلود رایگان
دانلود رایگان لینک دانلود و خرید پایین توضیحاتدسته بندی : پاورپوینتنوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )تعداد اسلاید : 44 اسلایدقسمتی از متن .ppt :فاضلاب صنایع غذایی
فاضلاب صنایع غذایی یکی از بزرگترین آلوده کننده های محیط زیست محسوب می شوند .اگر چه مقدار پساب این صنایع کم است اما میزان آلودگی آنها زیاد است .
میزان آلودگی بالای پساب این صنایع سبب توجه ویژه به تصفیه پساب این صنایع شده است .
فاضلاب کارخانه خمیر مایه
فاضلاب خروجی از کارخانه خمیر مایه حاوی مقادیر زیادی موادآلی ورنگ است که برای محیط زیست
مضر و خطرناک است .
دفع مستقیم و مستمر این پساب درخاک موجب کاهش کیفیت خاک و از بین رفتن محصولات کشاورزی می شود .
در صورت تخلیه در رودخانه یا دریا حیات آبزیان را در معرض تهدید جدی قرار می دهد .
معرفی خمیرمایه
خمير مايه از نوعي مخمر بنام ساكاروميسس سرويزيه تشكيل شده است. خمير مايه موجود زنده‌اي است تك سلولي كه طي روند پيچيده‌اي نشاسته و قندهاي موجود در آرد را نهايتاً تبديل به گاز كربنيك و الكل مي‌نمايد. گاز كربنيك توليد شده موجب متخلخل شدن بافت خمير و انبساط آن مي‌شود كه به اصطلاح خمير «ور» مي‌آيد. الكل توليد شده در هنگام پخت تبخير شده و يكي از عوامل اسفنجي شدن نان است.
خمير مايه به علت شكستن زنجيره‌هاي بلند نشاسته هضم نان را براي دستگاه گوارش آسان مي‌كند (همانطور كه تجربه كرده‌ايد نان‌هاي خميري كه درست تخمير نشده باشند يا با جوش شيرين تهيه شده باشند، در اغلب موارد موجب سوء هاضمه و يا به اصطلاح «ترش كردن» مي‌شدند. اما نان‌هايي كه به مدت طولاني تخمير شده باشند مانند سنگگ اين حالت را ايجاد نمي‌كنند.)
عملکرد خمیرمایه
در پوسته گندم اسيدي وجود دارد به نام اسيد فيتنيك كه با مواد معدني مثل آهن و كلسيم تركيب مي‌شوند و آنها را غير محلول در آب و در نتيجه غير قابل جذب براي انسان مي‌كند اما اين اسيد به وسيله آنزيم فيتاز كه بر اثر تخمير به وجود مي‌آيد از بين مي‌رود و اين مواد قابل جذب براي انسان باقي مي‌مانند. نان‌هايي كه در آن جوش شيرين استفاده مي‌شود و يا تخمير كوتاهي دارند به علت همين واكنش و تركيب با جوش شيرين، مواد معدني موجود در اين گونه از نان‌ها غير قابل هضم باقي مي‌مانند.
خود خمير مايه حاوي مقدار زيادي پروتئين‌ها و مواد كاني و ويتامين‌ها است كه آنها را به نان مي‌افزايد. واضح‌ترين عمل خميرمايه براي مصرف كننده ايجاد عطر و طعم مخصوص نان است كه به علت ايجاد اسيدهاي آروماتيك به وسيله خميرمايه ايجاد مي‌شود.فهرست مطالب و اسلایدها:فاضلاب کارخانه خمیر مایهمعرفی خمیرمایهعملکردخمیرمایهماده اولیه تولید خمیر مایهطبقه‌بندي انواع خمير مايهفرآیند تهیه وتولید خمیر مایهآماده‌سازي، رقيق‌سازي و پاستوريزه كردن ملاس آماده‌سازي مواد شيمياييتخمیر آزمایشگاهیجدایشگرهانگهداري شير خمير مايهواحد آبگيري و رشته‌سازيواحد خشك كنبسته بندیمواد تشکیل دهنده پساب خمیرمایه مشکلات پساب خمیر مایهفاضلاب خط تولید خمیر مایهفاضلاب تولیدی سپراتورهافاضلاب تولیدی بخش فیلتراسیون فاضلاب ماشین آلات ودیگ بخارفاضلاب انسانینمای تصفیه خانهنمای الکترو موتور درحوض هوادهینمای استخرهای هوادهینمای استخر ته نشینیتصفیه بیولوژیکی به روش بیهوازی( UASB)تصفیه شیمیایی به منظور حذف رنگتصفیه به روش تبخیرتصفیه بافیلتراسیون