تکنولوژي توليد ماکاروني - دانلود رایگان

دانلود رایگان

دانلود رایگان تکنولوژي توليد ماکارونيعنوان صفحه
مقدمه و تارتخچه 1
فصل اول
1-1- بخش اول : گندم و ويژگيهاي آرد ماکاروني 4
2-1- بخش دوم : انواع ماکاروني 10
3-1- بخش سوم: ارزش غذايي فرآورده‌هاي ماکاروني 18
4-1- بخش چهارم: موقعيت و محل کارخانة بازديد شده 20
فصل دوم
2-1- بخش اول: مواد اوليه مورد استفاده 24
فصل سوم
1-3- بخش اول : ساخت ماکاروني 37
1-1-3- روشهاي ساخت انواع ماکاروني 38
الف: روش غير پيوسته 40
ب: روش پيوسته 41
2-3- بخش دوم:‌ انتقال دهنده 42
الف: انتقال دهنده‌هاي افقي 43
ب: انتقال دهنده‌هاي عمودي 43
عنوان صفحه
ج: انتقال دهنده‌هاي بادي 43
فصل چهارم :
1-4- بخش اول : خشک کردن 46
الف) خشک کردن اوليه 48
ب) خشک کردن مياني 49
ج) خشک کردن نهايي 49
2-4- بخش دوم : يک دياگرام خشک کردن موفقيت آميز 53
3-4- بخش سوم : منحني خشک کردن و نمودار آن 55
فصل پنجم
1-5- گرمخانه‌هاي ماکاروني 59
فصل ششم:
بخش اول : بسته‌بندي توسط کارگر و بسته‌بندي اتوماتيک 63
بخش دوم : ويژگي‌هاي بسته‌بندي مطابق استاندارد 64
فصل هفتم
1-7- بخش اول : نگهداري و انبار کردن محصول 67
فصل هشتم
1-8- بخش اول : بهداشت کارخانه 70
عنوان صفحه
الف) رعايت بهداشت توسط کارگران خط توليد 70
ب) رعايت بهداشت توسط کارگران بخش بسته بندي و انبار 71
ج) نظافت قسمتهاي مختلف انبار 71
فصل نهم :
1-9: بخش اول آزمايش شيمي 75
الف) تعيين pH ماکاروني 75
ب) آزمايش پخت و آزمايش جهت تعيين وزن مواد جامد در آب 75
ج) آزمايش رطوبت 76
2-9- بخش دوم : طرز تهيه محيط‌هاي کشت 77
الف) طريقه کشت پليت کنت آگار 77
ب) دستور تهيه سوسپانسيون زرده تخم مرغ 78
پ) تهيه محيط کشت سوبرودکستروز آگار 79
ت) طريقه کشت و شمارش آزمونهاي ميکروبي 81
ث) تهيه محيط کشت باسيلوس سرئوس 82
ج) طريق کشت کپک 83
3-9- بخش سوم : آزمون کنترل کيفي مواد اوليه 83
4-9- بخش چهارم: کنترل کيفيت فرآورده‌هاي نهايي 88
عنوان صفحه
فصل دهم:
1-10- بخش اول : استاندارد ويژگي‌هاي ماکاروني 97
فصل يازدهم:
بخش اول : بحث و نتيجه‌گيري 112
بخش دوم: پيشنهادات 113
بخش سوم: مقاله
بخش چهارم: منابع 117

ارزش غذايي فرآورده‌هاي ماکاروني

اسپاگتی

بسته‌بندي

تحقیق تکنولوژي توليد ماکاروني

توليد ماکاروني

خشک کردن

ماکارونی

گندم و ويژگيهاي آرد ماکاروني

مقاله

پاورپوینت

فایل فلش

کارآموزی

گزارش تخصصی

اقدام پژوهی

درس پژوهی

جزوه

خلاصه

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماکارونی

دانلود پروژه تکنولوژي توليد ماکاروني دسته: طرح توجیهی کشاورزی بازدید: 2 بارفرمت فایل: doc ... اين ماشين الات پيشرفته توليد ماکاروني همتراز با ديگر کشورهاي توسعه يافته جهان بوده و اين اولين باري است که يک خط توليد پيوسته ...

مقاله ای درباره تکنولوژي توليد ماکاروني - نسخه ورد

تاريخچه و مقدمه:بر طبق گواهي افسانه هاي قديمي براي اولين بار ماركوپولو (Marco polo )در قرن 13 پس از بازگشت از چين غذايي آردي شبيه به كاروني را به دربار هديه كرد .بطور كلي براي مردم آن زمان علي الخصوص دريانوردان حمل و نگهداري ...

تحقیق تکنولوژی تولید ماکارونی

دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی با موضوع تکنولوژی تولید ماکارونی، در قالب فایل word و در حجم 117 صفحه. سمولينا، اصلي ترين ماده اوليه مورد استفاده در توليد ماكاروني مي باشد كه از گندم سخت تهيه مي شود، بهترين گندم موجود، گندم ...

دانلود پروژه تکنولوژي توليد ماکاروني

دانلود پروژه تکنولوژي توليد ماکاروني,دانلود پروژه تکنولوژي,توليد ماکاروني,دانلود پروژه ...

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماکارونی

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماکارونی دسته: طرح توجیهی کشاورزی بازدید: 7 بار فرمت فایل: doc حجم فایل: 160 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 123 بر طبق گواهی افسانه های قدیمی برای اولین بار ماركوپولو (Marco polo )در قرن 13 پس از بازگشت از چین ...

تحقیق تکنولوژی تولید ماکارونی

دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی با موضوع تکنولوژی تولید ماکارونی، در قالب فایل word و در حجم 117 صفحه. سمولينا، اصلي ترين ماده اوليه مورد استفاده در توليد ماكاروني مي باشد كه از گندم سخت تهيه مي شود، بهترين گندم موجود، گندم ...

SID.ir | بررسي شرايط و ماده اوليه مناسب براي توليد ...

در اين تحقيق، خواص کيفي ماکاروني 6 رقم گندم دوروم اصلاح شده و بومي (Triticum turgidum var. durum) با دو رقم گندم مناسب نان (Triticum aestivum) مقايسه و ضرائب همبستگي (r) بين صفات مختلف محاسبه شد. براي اين کار از روشهاي استاندارد بين المللي (I.C.C ...

تکنولوژی تولید ماکارونی

تکنولوژی,تولید,ماکارونی, بر طبق گواهی افسانه های قدیمی برای اولین بار ماركوپولو (Marco polo )در قرن 13 پس از بازگشت از چین غذایی آردی شبیه به كارونی را به دربار هدیه كرد

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماکارونی

دانلود پروژه تکنولوژي توليد ماکاروني دسته: طرح توجیهی کشاورزی بازدید: 2 بارفرمت فایل: doc ... اين ماشين الات پيشرفته توليد ماکاروني همتراز با ديگر کشورهاي توسعه يافته جهان بوده و اين اولين باري است که يک خط توليد پيوسته ...

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماکارونی

دانلود پروژه تکنولوژی تولید ماکارونی دسته: طرح توجیهی کشاورزی بازدید: 14 بارفرمت فایل: doc حجم فایل: 160 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 123 بر طبق گواهی افسانه های قدیمی برای اولین بار ماركوپولو (Marco polo )در قرن 13 پس از بازگشت از چین ...

مقاله تحقیقی : تحلیل حقوقی قراردادهای انتقال تکنولوژی و ...

مفهوم انتقال تکنولوژي متقاضي تكنولوژي ، آمادگيهاو هماهنگيها موانع انتقال تكنولوژي روش های انتقال تکنولوژی تکنولوژی قرارداد ليسانس فصل دوم : بررسی قرارداد های داراي قابليت فرانشيز تعریف و ماهیت فرانشیز قانون حاکم بر �

تحقیق تکنولوژی تولید ماکارونی

دانلود تحقیق رشته صنایع غذایی با موضوع تکنولوژی تولید ماکارونی، در قالب فایل word و در حجم 117 صفحه. سمولينا، اصلي ترين ماده اوليه مورد استفاده در توليد ماكاروني مي باشد كه از گندم سخت تهيه مي شود، بهترين گندم موجود، گندم ...

SID.ir | بررسي شرايط و ماده اوليه مناسب براي توليد ...

در اين تحقيق، خواص کيفي ماکاروني 6 رقم گندم دوروم اصلاح شده و بومي (Triticum turgidum var. durum) با دو رقم گندم مناسب نان (Triticum aestivum) مقايسه و ضرائب همبستگي (r) بين صفات مختلف محاسبه شد. براي اين کار از روشهاي استاندارد بين المللي (I.C.C ...